28 septembre 2015
Les amarettis d'Yma
Ingredients:
- 2 blancs d'oeufs
- 50 grammes de farine
- 180 grammes de poudre d'amandes
- 100 grammes de sucre
- 1 càc d'amande amère
- 1 pincée de sel
- 3 càs de sucre glace
Préparation:
- Montez les blancs en neige avec une pincée de sel
- Lorsque les blancs sont bien épais ajouter petit à petit le sucre, la farine, la poudre d'amandes, extrait d'amandes amères
- Faire des petites boules de pâte, les plonger dans le sucre glace et les aplatir.
- Laisser reposer 10 minutes
- Enfourner 15 minutes à 180°C
Ils sont encore meilleur le lendemain car ils sont un peu croquants mais pour cela il faut qu'il en reste.
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