Petit apéro entre voisins, pour cette occasion,

Petit apéro entre voisins, pour cette occasion, j'ai préparé des muffins au gruyére et au chorizo, et en accompagnement une mousse de carottes au cumin.

Pour la mousse de carottes au cumin

Faire cuire 400 grammes de carottes dans de l'eau bouillante. Laisser refroidir.

Mixer les carottes + 80gr de fromage frais (type st moret) + 4 càs crème + cumin + 1 càs d'huile.

La mousse doit être souple mais pas trop fluide pour se tenir.

Pour les muffins au chorizo

 Mixer 100gr de chorizo et 200gr d'emmental ajouter 500gr de farine et un sachet de levure. Battre deux gros oeufs et les mettre dans la préparation + 100gr de beurre fondu +35cl de lait.