Gâteau poire-marron

Recette trouvée dans le livre "petits goûters avec les marques cultes".

Ingrédients :

- 200 gr de beurre
- 4 oeufs, blancs et jaunes séparés
- 200 gr de sucre
- 4gr de sel
- 200 gr farine tamisée
- 2 sachets de sucre vanillé
- 15 gr de cacao en poudre
- 30 gr de crème de marrons
- 2 poires mûres

Préparations :

1- Faire fondre le beurre. Eplucher les poires et les couper en gros dés.

2- fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine et le beurre fondu.

3- Monter les blancs en neige bien ferme avec le sel, puis le sucre vanillé.

4- Mélanger les 2 préparations + la crème de marron, le cacao, la poire.

5- Dans un four à 180°C, cuire pendant 45 minutes.

J'ai adoré ce gâteau, le parfum qui s'en dégage et le goût donne envie d'en refaire un autre.